Caril de Grão de Bico

Descubra como preparar um delicioso caril de grão de bico, uma opção vegana e cheia de sabor para incluir no seu cardápio. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é uma ótima opção para uma refeição saudável e reconfortante. Experimente hoje mesmo e surpreenda seu paladar!

Ingredientes para fazer caril de grão de bico

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Abóbora (quantidade não especificada)
• Azeite
• Especiarias (canela, cominhos, gengibre)
• Sal
• Leite de coco
• Grão-de-bico cozido
• Sumo de meia Lima
• Coentros frescos

Como fazer caril de grão de bico

1. Picar finamente uma cebola e 3 dentes de alho.
2. Descascar e cortar a abóbora em cubos, retirando as sementes.
3. Em uma frigideira larga, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
4. Adicionar especiarias como cominho e gengibre, deixando apurar os sabores.
5. Acrescentar a abóbora em cubos, temperar com uma pitada de sal e adicionar o leite de coco.
6. Cozinhar por 15 a 20 minutos.
7. Adicionar o grão-de-bico cozido e o sumo de meia Lima
8. Finalizar adicionando coentros frescos picados.
9. Servir o caril de grão-de-bico com arroz basmati.