Biscoito de queijo forno de minas

Descubra a receita deliciosa e fácil de fazer do tradicional biscoito de queijo de Minas Gerais, perfeito para saborear a qualquer hora do dia. Surpreenda-se com o sabor irresistível dessa iguaria mineira.

Ingredientes para fazer biscoito de queijo forno de minas

• 4 copos de polvilho
• 200 ml de óleo
• 240 ml de leite gelado
• 1 colher de sal
• 3 copos de queijo mussarela ralado
• 3 ovos

Como fazer biscoito de queijo forno de minas

1. Em uma tigela grande, coloque 4 copos de polvilho
2. Em uma panela, aqueça 200ml de óleo até ficar bem quente.
3. Enquanto o óleo esquenta, despeje 240ml de leite gelado sobre o polvilho na tigela
4. Quebre as bolinhas que se formarem na massa de polvilho.
5. Adicione uma colher rasa de sal (se estiver usando queijo meia cura, não é necessário adicionar sal).
6. Quando o óleo estiver quente, escalde o polvilho com o óleo quente
7. Adicione metade dos 3 copos de queijo mussarela ralado na massa
8. Continue adicionando os ovos um a um, conforme a massa for pedindo
9. Sovar a massa até que fique lisa e bem misturada.
10. Adicione o restante do queijo mussarela ralado e continue sovando a massa.
11. Se necessário, adicione mais um ovo para dar o ponto final na massa.
12. Modele os biscoitos do formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
13. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados por cima.
14. Após assar, os biscoitos devem ficar macios e fofinhos.
15. Para congelar os biscoitos restantes, modele e coloque em um recipiente adequado para congelamento.
16. Para assar os biscoitos congelados, basta retirá-los do congelador e assar conforme as instruções originais.
17. Os biscoitos de queijo ficam ótimos para consumir com café ou chá