Cobertura para bolo de coco com leite de coco

Confira uma deliciosa cobertura para bolo de coco feita com leite de coco, perfeita para deixar suas sobremesas ainda mais saborosas e cremosas. A receita é simples, rápida e garante um resultado incrível que vai encantar toda a família. Experimente e surpreenda-se com essa maravilhosa combinação de sabores!

Ingredientes para fazer cobertura para bolo de côco com leite de côco

• 3 ovos
• Meia xícara de óleo
• Uma xícara e meia de açúcar refinado
• Um vidrinho de leite de coco (200 ml)
• Uma xícara e meia de farinha de trigo sem fermento
• Uma colher de sopa e meia de fermento em pó
• Para a cobertura:
• Uma xícara e meia de açúcar de confeiteiro
• Três colheres de sopa de leite de coco
• Duas colheres de sopa de leite condensado
• Quatro colheres de sopa de leite em pó

Como fazer cobertura para bolo de côco com leite de côco

1. Num recipiente, bata três ovos até ficarem bem misturados.
2. Adicione meia xícara de óleo e bata por mais um minuto.
3. Acrescente uma xícara e meia de açúcar refinado e bata por mais um minuto.
4. Adicione um vidrinho de leite de coco (200 ml) e misture.
5. Adicione uma xícara e meia de farinha de trigo sem fermento e uma colher e meia de fermento em pó
6. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 45 minutos, ou até que esteja levemente dourado e ao espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
8. Deixe o bolo esfriar e desenforme.
9. Preparação da Cobertura:
10. Em um recipiente, misture uma xícara e meia de açúcar de confeiteiro peneirado, três colheres de sopa de leite de coco, duas colheres de sopa de leite condensado e quatro colheres de sopa rasas de leite em pó.
11. Leve a mistura para derreter em banho-maria, mexendo até obter uma consistência cremosa.
12. Se preferir, pode aquecer a cobertura no micro-ondas por 30 segundos, mexendo até atingir a consistência desejada.
13. Espere a cobertura esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo, deixando-a em temperatura ambiente por cerca de cinco minutos.
14. Despeje a cobertura sobre o bolo já desenformado.
15. Sirva e desfrute do bolo com a cobertura de leite de coco.