Receita com Molho de Tomate

Descubra deliciosas receitas que vão te surpreender com o versátil molho de tomate. De massas a pizzas, esse ingrediente é o segredo para pratos saborosos e fáceis de preparar. Experimente!

Ingredientes para fazer receitas com molho de tomate

• Tomates maduros
• Cebola
• Cenoura
• Alho
• Sal
• Açúcar (preferencialmente mascavo)
• Salsão
• Alecrim
• Tomilho
• Orégano
• Manjericão
• Louro
• Azeite de oliva

Como fazer receitas com molho de tomate

1. Escolha o tipo certo de tomate para o molho de tomate
2. Corte os tomates pela metade e remova as sementes e a parte branca do centro para retirar o excesso de líquido e garantir um molho mais encorpado.
3. Em uma panela quente, adicione um fio generoso de azeite de oliva e comece refogando a cenoura, que vai ajudar a reduzir a acidez do molho.
4. Em seguida, adicione a cebola, o salsão, o alho, as ervas (como louro, alecrim e orégano) e continue refogando até dourar e liberar os sabores.
5. Adicione os tomates inteiros à panela e deixe-os murchar lentamente, mexendo ocasionalmente para liberar a água.
6. Acrescente uma pitada de açúcar mascavo para equilibrar a acidez e deixe o molho cozinhar em fogo baixo, tampado, por pelo menos 1 hora a 1 hora e meia, mexendo de vez em quando.
7. Após o cozimento, retire as folhas de louro e passe o molho por uma peneira ou um passador de tomate para obter uma textura mais homogênea.
8. Ajuste o sal, se necessário, e sirva o molho de tomate pedaçudo ou bata no liquidificador para uma consistência mais suave, conforme preferir.
9. O molho de tomate está pronto para ser utilizado em receitas de macarrão, pizzas ou outras preparações de sua escolha