Escondidinho de Carne de Charque

Confira esta deliciosa receita de Escondidinho de Carne de Charque, perfeita para surpreender sua família e amigos em um almoço ou jantar especial. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai se apaixonar por esse prato tradicional da culinária brasileira. Experimente e se delicie com todo o sabor desse clássico da cozinha regional!

Ingredientes para fazer escondidinho de carne de charque

• 500 gramas de carne seca
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola pequena
• 2 dentes de alho picados
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 quilo de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal grosso a gosto
• Queijo parmesão fresco ralado a gosto

Como fazer escondidinho de carne de charque

1. Em uma panela de pressão, coloque 500g de carne seca e cubra com água
2. Desfie a carne seca cozida no processador ou liquidificador.
3. Em uma panela, refogue 2 colheres de sopa de óleo, meia cebola picada, 2 dentes de alho picados, a carne desfiada, cheiro verde, pimenta do reino e orégano a gosto
4. Cozinhe 1kg de mandioca na panela de pressão com água e um pouco de sal por 30 minutos
5. Em uma travessa, sove uma camada de carne seca refogada, cubra com a massa de mandioca
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos ou até dourar.
7. Sirva o escondidinho de carne de charque quente