Tortinha com Geleia de Morango

Descubra como preparar uma deliciosa tortinha com geleia de morango para surpreender seus convidados. Uma receita simples e rápida que vai conquistar o paladar de todos. Experimente!

Ingredientes para fazer tortinha com geleia de morango

• Manteiga
• Farinha de trigo
• Sal
• Açúcar
• Gemas de ovo
• Licor de laranja
• Baunilha
• Leite
• Amido de milho
• Gelatina em folha
• Creme de leite
• Morangos
• Geleia de morango

Como fazer tortinha com geleia de morango

1. Comece preparando a massa da torta: em um processador, coloque a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga gelada cortada em cubinhos
2. Adicione as gemas e o licor de laranja à mistura de farinha e manteiga
3. Modele a massa em formato de disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o creme de confeiteiro: aqueça leite com fava de baunilha em uma panela até quase ferver.
5. Em uma tigela, misture gemas, açúcar e amido de milho peneirado
6. Despeje a mistura de gemas temperada de volta à panela com o leite quente e cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre.
7. Retire do fogo e adicione manteiga, mexendo bem para incorporar
8. Prepare a gelatina de folha hidratando-a em água gelada
9. Bata creme de leite fresco até ponto de chantilly e adicione ao creme de confeiteiro, misturando delicadamente
10. Abra a massa da torta e asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, cobrindo com papel alumínio e peso (feijões ou grãos) para que a massa não inflar.
11. Retire o peso e o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.
12. Deixe a massa esfriar completamente antes de rechear com o creme de confeiteiro já firme e os morangos.
13. Para a cobertura, aqueça geleia de morango com um pouco de água e pincele sobre os morangos na torta.
14. Sirva e aproveite sua deliciosa tortinha com geleia de morango!