Receita de Torta Gelada Doce

Confira essa deliciosa receita de torta gelada doce, perfeita para os dias quentes de verão! Com uma combinação de sabores incrível e uma textura leve e refrescante, essa sobremesa promete conquistar o seu paladar. Surpreenda a família e os amigos com essa irresistível torta gelada!

Ingredientes para fazer receita de torta gelada doce

• Biscoito maisena ou Maria
• Chocolate em pó
• Margarina
• Chocolate meio amargo (gotas ou em barra)
• Creme de leite
• Doce de leite
• Chantilly vegetal
• Leite em pó
• Gelatina incolor (opcional)
• Morangos
• Confeitos de chocolate
• (Observação: as quantidades precisas de cada ingrediente não foram especificadas, portanto recomenda-se ajustar de acordo com a sua preferência e experiência na culinária)

Como fazer receita de torta gelada doce

1. Triture os biscoitos maizena ou Maria no processador até obter uma farofa fina.
2. Adicione o chocolate em pó e bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente a margarina derretida e bata novamente até obter uma textura de areia úmida.
4. Adicione o chocolate derretido e bata até a massa ficar bem misturada.
5. Transfira a massa para uma forma de 20 cm de diâmetro por 5 cm de altura, previamente untada, e pressione bem no fundo e nas laterais.
6. Leve a forma com a massa para geladeira enquanto prepara o recheio.
7. Prepare o chantininho batendo o chantilly vegetal bem gelado com leite em pó até que fique no ponto desejado e reserve.
8. Derreta o chocolate em gotas no micro-ondas e em seguida prepare a ganache misturando o chocolate derretido com creme de leite.
9. Acrescente o doce de leite na ganache e misture bem até obter um creme homogêneo.
10. Adicione o chantilly reservado ao creme de doce de leite e misture delicadamente até incorporar.
11. Despeje o creme sobre a base da torta na forma e alise a superfície com uma espátula.
12. Cubra a torta com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
13. Prepare a ganache de chocolate meio amargo aquecendo o chocolate nobre e adicionando o creme de leite até obter uma ganache brilhante e homogênea.
14. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de aplicar sobre a torta para não derreter o creme.
15. Espalhe a ganache sobre a torta, alisando bem a superfície.
16. Decore a torta com confeitos de chocolate e morangos cortados ao meio.
17. Desenforme a torta com cuidado e finalize a decoração conforme desejar.
18. Embale a torta em caixa de papel ou plástico, mantenha refrigerada e transporte quase congelada para evitar que o creme derreta.
19. A torta pode ser armazenada na geladeira por até 7 dias ou congelada por até 90 dias.
20. Para um creme mais firme, adicione gelatina incolor hidratada ao creme de leite.
21. Aproveite a deliciosa torta mousse de doce de leite!