Receita de Folar de Carne

Confira a deliciosa receita de Folar de Carne, um prato tradicional português perfeito para a Páscoa! Com ingredientes simples e passo a passo fácil de seguir, você poderá surpreender sua família e amigos com esse saboroso quitute. Não deixe de experimentar essa iguaria típica e saborear um pedacinho da culinária lusitana.

Ingredientes para fazer receita de folar de carne

• 1 kg de farinha de trigo
• 12 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 100g de fermento de padeiro fresco
• 150g de manteiga
• 150ml de azeite
• 150g de banha
• Água morna (quantidade suficiente)
• 200g de bacon
• 200g de chouriço de carne
• 300g de salpicão
• 150g de carne gorda (toucinho)
• Salsa

Como fazer receita de folar de carne

1. Comece por cortar o bacon em cubos e remover a parte mais grossa da carne gorda e corte em tiras finas.
2. Corte o chouriço em rodelas e retire a pele
3. Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo e faça uma cova no centro.
4. Quebre os ovos e coloque-os na cova da farinha
5. Acrescente o azeite, a banha de porco derretida e a manteiga derretida no micro-ondas
6. Dissolva o fermento de padeiro fresco em água morna e adicione à massa
7. Dissolva o sal em água morna e adicione à massa
8. Transfira a massa para uma tigela, polvilhe com farinha e cubra com um pano
9. Divida a massa em 3 partes iguais e abra cada parte com as mãos em uma superfície enfarinhada.
10. Coloque metade do bacon, metade do chouriço, metade do salpicão e metade da carne gorda sobre a primeira camada de massa
11. Cubra com outra parte da massa e repita o processo de colocar o restante das carnes e a salsa.
12. Cubra com a última parte da massa e una as extremidades para formar o folar.
13. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até dourar.
14. Faça o teste da faca para verificar a consistência interna do folar
15. Retire do forno e deixe-o esfriar um pouco antes de desenformar