Receita de Doce de Abóbora com Calda

Descubra essa deliciosa receita de Doce de Abóbora com Calda para adoçar o seu dia! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá uma sobremesa irresistível para saborear em qualquer momento. Experimente e se delicie com esse prato tradicional da culinária brasileira.

Ingredientes para fazer receita de doce de abóbora com calda

• 500g de abóbora descascada e cortada em pedaços
• 1/4 xícara de cal virgem
• 1/2 litro de água
• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 pau de canela
• 7 cravos da índia

Como fazer receita de doce de abóbora com calda

1. Descasque e pese meio quilo de abóbora
2. Em uma vasilha, misture um quarto de xícara de cal virgem com meio litro de água
3. Deixe a abóbora de molho na cal por um período de tempo que varia de acordo com sua preferência, sendo até quatro horas para uma casquinha mais durinha
4. Após o tempo de molho, escorra a abóbora e lave-a bem para retirar a cal
5. Em uma panela, coloque a abóbora escorrida e adicione meio quilo de açúcar
6. Adicione um quarto de pau de canela e sete cravos à panela
7. Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais cinco minutos, até a calda começar a engrossar
8. Continue o cozimento em fogo baixo até que a calda atinja o ponto desejado, que pode ser testado pela transparência e consistência da calda
9. Se desejar, retire um pouco da calda e coloque no freezer para resfriar e verificar a consistência
10. Desligue o fogo e transfira o doce ainda quente para potes de vidro, deixando esfriar antes de fechar
11. Se preferir uma calda menos grossa, adicione meia xícara de água na etapa final e cozinhe por mais 15 minutos
12. Sirva o doce de abóbora com a calda
13. Para armazenar, conserve na geladeira por até um mês
14. Aproveite o doce de abóbora com calda caseiro e compartilhe com a família, amigos ou até mesmo para vender ou presentear.