Paçoca de Carne de Sol Nordestina

Descubra a história por trás da deliciosa paçoca de carne de sol nordestina, um prato tradicional e saboroso da região. Confira a receita autêntica e aprenda a preparar essa iguaria em casa para uma experiência gastronômica única e cheia de sabor.

Ingredientes para fazer paçoca de carne de sol nordestina

• 1 colher de manteiga de garrafa
• 500g de carne de sol (coxão mole)
• 1 cebola
• 200g de farinha de mandioca
• Coentro (opcional)

Como fazer paçoca de carne de sol nordestina

1. Utilize uma colher de manteiga de garrafa para fritar a carne de sol.
2. Corte meio Kg de carne de sol em pedaços pequenos, lembrando que também é possível usar outro tipo de carne, desde que seja carne de sol.
3. Triture a carne de sol no liquidificador até que fique bem moída.
4. Reserve a carne triturada.
5. Em uma panela, coloque um pouco de manteiga de garrafa e frite a cebola cortada em pedaços pequenos.
6. Adicione a carne de sol triturada na panela e misture bem com a cebola.
7. Acrescente cerca de 200g de farinha de mandioca, mas adicione apenas duas colheres grandes, pois a ideia é manter a paçoca com 90% de carne de sol e 10% de farinha.
8. Mexa bem a mistura na panela até a farinha estar incorporada e a paçoca atingir a consistência desejada.
9. Se desejar, adicione coentro picado a gosto.
10. A paçoca de carne de sol está pronta para ser servida