Ganache Branco com Leite Condensado

Descubra como fazer uma deliciosa ganache branco com leite condensado em apenas alguns minutos. A combinação perfeita de cremosidade e doçura para deixar suas sobremesas ainda mais irresistíveis. Confira a receita completa e surpreenda-se!

Ingredientes para fazer ganache branco com leite condensado

• 300g de chocolate branco
• 150g de creme de leite

Como fazer ganache branco com leite condensado

1. Pese 300g de chocolate branco e 150g de creme de leite em uma tigela
2. Misture o chocolate branco e o creme de leite e leve ao micro-ondas em potência média por 20 segundos
3. Repita o processo de levar ao micro-ondas e misturar por mais duas vezes, de 20 segundos cada
4. Se não tiver micro-ondas, é possível derreter em banho-maria, mexendo continuamente até que o chocolate branco esteja completamente derretido.
5. Emulsione a mistura com um mixer de mão por um minuto, ou manualmente com um fuê por dois minutos e meio, para garantir a textura ideal e homogênea.
6. Cubra a tigela com plástico filme e deixe a ganache descansar por 12 horas em temperatura ambiente, longe de fontes de calor.
7. Após as 12 horas de descanso, leve a ganache à geladeira por mais duas horas para terminar de firmar.
8. Após o período de resfriamento, a ganache está pronta para uso como cobertura ou recheio de bolos
9. Se a ganache talhar durante o descanso, utilize um mixer de mão por um minuto para misturar novamente ou coloque no processador por um minuto.
10. A ganache branca está pronta para ser utilizada, garantindo uma textura resistente e ideal para recheios e coberturas de bolos.