Doce de Ovo com Leite

Confira uma deliciosa receita de Doce de Ovo com Leite para adoçar o seu dia! Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, esse doce é perfeito para quem ama sobremesas cremosas e saborosas. Experimente e se delicie com essa tentação açucarada!

Ingredientes para fazer doce de ovo com leite

• 2 litros de leite integral
• 7 cravos-da-índia
• 500g de açúcar
• 5 claras de ovos

Como fazer doce de ovo com leite

1. Em uma panela grande, coloque 2 litros de leite integral.
2. Adicione 7 cravos-da-índia e 2 ou 3 caixinhas de ovos (aproximadamente 15 ovos).
3. Separe as gemas das claras
4. Acrescente as gemas às claras e bata bastante para misturar bem.
5. Despeje a mistura de ovos sobre o leite na panela, sem mexer muito.
6. Deixe ferver em fogo alto até que comece a subir, então abaixe o fogo para o mínimo.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, lembrando de dar uma olhada nas laterais para evitar queimar.
8. Passados os 10 minutos, aumente o fogo para alto e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo suavemente de vez em quando.
9. Após os 30 minutos em fogo alto, continue a cozinhar até atingir o ponto cremoso desejado
10. Desligue o fogo e transfira o doce para uma tigela de vidro para esfriar mais rapidamente.
11. Espere esfriar para que o doce fique ainda mais cremoso.
12. Sirva o doce de leite com ovos em potes de vidro, decorando com canela em pó se desejar.
13. Aproveite a ambrosia doce e saborosa feita com carinho para presentear ou servir em ocasiões especiais.