Doce de abacaxi com coco e leite condensado

Confira uma deliciosa receita de doce de abacaxi com coco e leite condensado, perfeito para adoçar o seu dia com um sabor tropical e irresistível. Experimente essa combinação de ingredientes e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor desse doce tradicional. Prepare e saboreie essa delícia em família!

Ingredientes para fazer doce de abacaxi com coco e leite condensado

• Abacaxi Pérola maduro
• Meia xícara de açúcar refinado (pode ser Cristal fino ou demerara)
• Leite condensado (1 caixinha)
• Leite de coco (1 vidrinho de 200ml)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• Biscoito champanhe
• Coco em flocos
• 1 caixinha de creme de leite

Como fazer doce de abacaxi com coco e leite condensado

1. Descasque e corte um abacaxi Pérola maduro em pedaços.
2. Em uma panela, adicione os pedaços de abacaxi e meia xícara de açúcar, sem necessidade de adicionar água
3. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o abacaxi esteja transparente e com um pouco de caldo no fundo
4. Em outra panela, misture uma caixinha de leite condensado, um vidrinho de leite de coco (200ml) e duas colheres de sopa de amido de milho
5. Montagem: em um recipiente, coloque uma camada de creme, em seguida, uma camada de biscoitos champanhe umedecidos na calda do abacaxi
6. Decore com pedaços de abacaxi reservados, caixinha de creme de leite e coco em flocos
7. Sirva gelado e aproveite esta deliciosa sobremesa gelada de abacaxi com coco