Compota de Maçã e Canela

Aprenda a fazer uma deliciosa e reconfortante compota de maçã e canela para adoçar seus dias de forma saudável e saborosa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá uma sobremesa ou acompanhamento versátil e cheio de aroma. Experimente essa combinação clássica e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer compota de maçã e canela

• 1.300 gramas de maçã descaroçada e descascada
• 700 gramas de açúcar amarelo
• Suco de 1 limão
• 2 paus de canela
• Água (aproximadamente 400 ml)

Como fazer compota de maçã e canela

1. Em uma panela, coloque 700 gramas de açúcar mascavo e 400 mililitros de água
2. Enquanto a calda ferve, descasque e retire o caroço de 1,300 gramas de maçãs
3. Quando a calda estiver fervendo, adicione os pedaços de maçã à panela e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias.
4. Retire os pauzinhos de canela e use um mixer para triturar parcialmente as maçãs, deixando alguns pedaços inteiros.
5. Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela, até atingir o ponto de estrada (quando desenhamos uma linha no fundo da panela e ela demora para se juntar novamente).
6. Após atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe a compota apurar por alguns minutos.
7. Para verificar a consistência, coloque um pouco de compota em um prato e desenhe um risco com a colher, se ficar no lugar, está pronto.
8. Esterilize os frascos de vidro e encha-os com a compota ainda quente.
9. Feche bem os frascos e vire-os de cabeça para baixo para criar um vácuo.
10. Repita o processo de fechar e virar os frascos para garantir a conservação da compota.
11. Aguarde esfriar e está pronta sua compota de maçã e canela.