Cocada Fit com Apenas 3 Ingredientes

Experimente esta deliciosa receita de cocada fit, feita com apenas 3 ingredientes e perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa de sobremesa. Confira o passo a passo e se delicie sem sair da dieta! #cocadafit #receitasaudavel
Ingredientes para fazer cocada fit com 3 ingredientes
Como fazer cocada fit com 3 ingredientes
- Preparação dos ingredientes:
- Rale o coco fresco, utilizando apenas a parte branca e evitando a casca marrom.
- Pese o coco ralado (equivalente a um coco inteiro, cerca de 150g).
- Separe o açúcar demerara.
- Tenha água à mão para ajustar o ponto da cocada.
- Preparo da Cocada Branca:
- Em uma panela, coloque o coco ralado, o açúcar demerara e um pouco de água.
- Misture os ingredientes com uma espátula.
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que comece a soltar a água do coco.
- Continue cozinhando e mexendo até que a água evapore e o açúcar comece a caramelizar.
- Quando atingir o ponto de cocada (textura desejada), desligue o fogo.
- Enquanto a mistura ainda estiver quente, molde as cocadas usando uma colher e disponha em uma folha de papel-manteiga para esfriar.
- Preparo da Cocada Queimada:
- Utilize a mesma receita da cocada branca, porém, cozinhe por mais tempo para que o açúcar caramelize mais e a cocada fique com uma cor mais escura.
- Continue mexendo constantemente para evitar queimar o açúcar.
- Adicione mais água à mistura assim que o caramelo começar a endurecer, e continue cozinhando até atingir o ponto desejado, sem deixar queimar.
- Ajuste a cremosidade da cocada queimada durante o cozimento e deixe esfriar antes de moldar.
- Finalização:
- Após esfriarem completamente, as cocadas estarão prontas para serem consumidas.
- Se desejar, pode deixar as cocadas mais firmes cozinhando um pouco mais.
- Armazenamento:
- Guarde as cocadas em um recipiente hermético para conservar sua textura e sabor.
- Lembrando que as quantidades exatas dos ingredientes não foram fornecidas, então na prática recomenda-se ajustar ao seu gosto conforme a necessidade.
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