Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Aprenda a fazer um delicioso bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro neste artigo. Uma combinação perfeita para os amantes de doces!

Ingredientes para fazer bolo de chocolate com cobertura de brigádeiro

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó 50% (ou achocolatado)
• 3 ovos
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 caixinha e meia de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 200 gramas de chocolate
• Granulados (quantidade a gosto)

Como fazer bolo de chocolate com cobertura de brigádeiro

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo e o chocolate em pó à mistura de ovos e açúcar e bata mais um pouco.
4. Lentamente, adicione o leite à mistura anterior e bata novamente.
5. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó juntos.
6. Adicione a mistura de farinha e fermento à mistura líquida aos poucos, batendo bem.
7. Despeje a massa em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos.
9. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga
10. Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar, corte ao meio e regue com metade da mistura de leite e leite condensado.
11. Espalhe o recheio de brigadeiro sobre uma das metades do bolo.
12. Coloque a outra metade do bolo por cima e regue com o restante da mistura de leite e leite condensado.
13. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.
14. Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo.
15. Decore com granulados de chocolate.
16. Leve o bolo à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
17. Após o tempo de refrigeração, corte o bolo em pedaços e sirva gelado