Risoto de Quinoa com Frango

Descubra como fazer um delicioso risoto de quinoa com frango, uma opção saudável e saborosa para suas refeições. Confira a receita completa e aproveite!

Ingredientes para fazer risoto de quinoa com frango

• Peito de frango picadinho já temperado com alho, cebola, limão, cheiro verde, coentro e sal
• Meia xícara de quinoa
• 1 colher de sopa de azeite
• Colorau a gosto
• 2 xícaras de água

Como fazer risoto de quinoa com frango

1. Comece temperando um peito de frango picado com alho, cebola, limão, cheiro verde e coentro a gosto, e sal.
2. Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o frango temperado.
3. Adicione a quinoa e mexa bem.
4. Adicione uma pitada de colorau e refogue por mais um tempo.
5. Despeje 2 xícaras de água fervente na panela.
6. Tampe a panela de pressão e assim que começar a chiar, conte 3 minutos.
7. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Após a pressão sair, abra a panela e verifique se a quinoa está cozida.
9. Deixe o risoto esfriar um pouco para ganhar consistência.
10. Caso deseje, esquente um pouco mais o risoto antes de servir.
11. Para dar mais sabor à quinoa, é recomendado deixá-la de molho por 1 minuto e depois lavá-la bem para remover o gosto amargo.
12. Sirva o risoto de quinoa com frango bem quente e aproveite!