Receita de Esparguete à Carbonara

Confira esta deliciosa receita de esparguete à carbonara, um prato tradicional italiano feito com bacon, queijo parmesão, ovos e pimenta preta. Fácil de preparar e com um sabor incrível, é a opção perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados. Experimente e aproveite essa explosão de sabores na sua próxima refeição!

Ingredientes para fazer receita de esparguete à carbonara

• Bacon
• Massa de espaguete
• Queijo parmesão ou queijo grana ralado
• Ovo
• Gemas de ovos
• Pimenta-do-reino

Como fazer receita de esparguete à carbonara

1. Comece cortando o bacon em tiras, removendo a parte mais gordurosa e deixando uma quantidade moderada de gordura.
2. Frite o bacon em fogo baixo em uma panela grande, mexendo ocasionalmente para dourar uniformemente.
3. Enquanto o bacon está fritando, coloque água salgada para ferver em uma panela grande para cozinhar a massa
4. Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções do pacote até ficar al dente
5. Enquanto a massa cozinha, prepare a mistura de ovos e queijo
6. Adicione queijo parmesão ralado à mistura de ovos e tempere com pimenta-do-reino a gosto.
7. Retire a panela com o bacon do fogo e reserve
8. Quando a massa estiver pronta, escorra reservando um pouco da água do cozimento.
9. Adicione a massa cozida à panela com o bacon e misture
10. Despeje a mistura de ovos e queijo sobre a massa quente na panela
11. O objetivo é obter um molho cremoso e sedoso
12. Transfira a massa com o molho para pratos individuais.
13. Para finalizar, polvilhe com mais pimenta-do-reino moída na hora.
14. Sirva imediatamente e aproveite o sabor delicioso e cremoso do espaguete à carbonara