Receita de Caldo de Pintado

Confira essa deliciosa receita de caldo de pintado, perfeita para os dias mais frios. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você vai se surpreender com o sabor e a praticidade desse prato. Aproveite para aquecer o corpo e a alma com essa receita única!

Ingredientes para fazer receita de caldo de pintado

• 500g de mandioca cozida
• 800 ml de caldo do cozimento do frango
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• Metade de uma pimenta calabresa picada (sem sementes)
• 1 colher de chá de tempero caseiro
• Pimentão verde e vermelho a gosto
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 lata de milho verde
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Sal a gosto

Como fazer receita de caldo de pintado

1. Coloque 500g de mandioca cozida em um liquidificador.
2. Adicione 800 ml de caldo do cozimento do frango ao liquidificador.
3. Bata a mandioca e o caldo do cozimento do frango por cerca de 1 minuto e reserve.
4. Em uma panela em fogo baixo, adicione 2 colheres de sopa de óleo e deixe aquecer.
5. Adicione uma cebola pequena picada e metade de uma pimenta calabresa picada sem sementes.
6. Refogue a cebola e a pimenta por aproximadamente 1 minuto.
7. Acrescente uma colher de chá de tempero e mexa bem.
8. Adicione meio pimentão verde e vermelho picados e refogue por mais um tempo.
9. Adicione 300g de peito de frango cozido e desfiado, previamente cozido com água e sal.
10. Acrescente uma colher de chá de páprica doce e continue mexendo.
11. Adicione a mistura de mandioca batida no liquidificador e o peito de frango desfiado.
12. Acrescente água do cozimento da mandioca conforme necessário.
13. Deixe a mistura ferver por 10 a 15 minutos em fogo baixo.
14. Adicione uma lata de milho verde pré-cozido e deixe cozinhar por mais um tempo.
15. Finalize adicionando cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto e ajuste o sal, se necessário.
16. Desligue o fogo e sirva o caldo quente.
17. Experimente para verificar o sabor e ajuste os temperos conforme preferir.
18. Aproveite o delicioso caldo de pintado e compartilhe com familiares e amigos!