Nhoque de Batata Doce Fit

Confira essa deliciosa e saudável receita de nhoque de batata doce fit! Ideal para quem busca uma opção mais leve e nutritiva para suas refeições. Experimente e se surpreenda com o sabor!

Ingredientes para fazer nhoque de batata doce fit

• Batata doce
• Ovo
• Amido de milho
• Sal

Como fazer nhoque de batata doce fit

1. Cozinhar a batata doce com casca em água fervente por aproximadamente 40 minutos, até que esteja macia
2. Descascar a batata doce e amassá-la até obter uma consistência cremosa.
3. Adicionar um ovo à batata amassada para ajudar na ligação da massa.
4. Aos poucos, adicionar o amido de milho (ou outra farinha sem glúten, como polvilho doce, farinha de arroz ou fécula de batata) até que a massa desgrude das mãos.
5. Sovar a massa até que fique homogênea, sem grudar nas mãos.
6. Em uma superfície enfarinhada, moldar rolinhos com a massa, formando os nhoques.
7. Cortar os nhoques no tamanho desejado, passando-os em farinha para evitar que grudem.
8. Ferver água em uma panela grande com sal.
9. Colocar os nhoques na água fervente e esperar até que eles subam à superfície, indicando que estão prontos.
10. Retirar os nhoques cozidos com uma escumadeira e colocá-los em água gelada para interromper o cozimento.
11. Escorrer os nhoques e reservar.
12. Servir os nhoques com o molho de sua preferência, como molho de tomate com manjericão, molho de queijo, molho de frango ou bolonhesa.
13. Opcionalmente, os nhoques podem ser salteados na manteiga antes de servir.
14. Aproveitar o nhoque de batata doce fit e bom apetite!