Mousse de chocolate com clara de ovo

Descubra uma receita deliciosa e saudável de mousse de chocolate feita com clara de ovo, perfeita para quem busca uma sobremesa leve e saborosa. Confira como preparar essa delícia de forma simples e rápida!

Ingredientes para fazer mousse de chocolate com clara de ovo

• 200g de chocolate meio amargo
• 200g de creme de leite
• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar

Como fazer mousse de chocolate com clara de ovo

1. Derreter 200g de chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo a cada intervalo até obter uma textura lisa e homogênea
2. Em uma panela, aquecer 3 claras de ovo com 3 colheres de sopa de açúcar, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido
3. Transferir as claras para uma tigela grande e bater com uma batedeira até obter o ponto de suspiro firme.
4. Incorporar o chocolate derretido delicadamente às claras em neve, mexendo de baixo para cima até obter uma mistura homogênea.
5. Despejar a mistura em um refratário e levar à geladeira para firmar.
6. Decorar com raspas de chocolate ou granulado antes de servir.
7. Se desejar, montar porções individuais em tacinhas, decorando com as raspas de chocolate.