Macarrão com Creme de Ricota

Confira a deliciosa receita de macarrão com creme de ricota, perfeita para uma refeição rápida e saborosa. A combinação do macarrão al dente com o creme de ricota cremoso resulta em um prato leve e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com essa opção prática e deliciosa para o seu dia a dia.

Ingredientes para fazer macarrão com creme de ricota

• Macarrão
• Tomates cereja
• Alecrim
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Alho
• Azeite de oliva
• Pão italiano
• Ricota
• Iogurte natural
• Limão siciliano
• Endro
• Pimenta branca
• *Observações: Para a farofinha de pão, será necessário pão italiano, azeite, sal, pimenta-do-reino

Como fazer macarrão com creme de ricota

1. Corte os tomates cereja ao meio e coloque em uma assadeira não muito grande.
2. Tempere os tomates com alecrim, sal, pimenta-do-reino e dentes de alho picados
3. Regue os tomates com bastante azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar.
4. Enquanto os tomates estão assando, prepare a farofa de pão: corte o pão italiano em cubos e desidrate em uma frigideira com azeite, sal e pimenta-do-reino.
5. Para o creme de ricota, passe a ricota por uma peneira para deixá-la mais fina
6. Acrescente raspas e um pouco de suco de limão siciliano ao creme de ricota
7. Quando a farofa de pão estiver pronta e crocante, reserve.
8. Verifique os tomates assados no forno e retire quando estiverem prontos
9. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal.
10. Escorra o macarrão cozido e misture com os tomates assados.
11. Adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para soltar o molho.
12. Sirva o macarrão com os tomates assados e finalize com a farofa de pão crocante, creme de ricota e um fio de azeite por cima.
13. Decore com mais raspas de limão siciliano antes de servir.