Abóbora Cabotiá com Carne Seca

Descubra uma receita deliciosa de abóbora cabotiá com carne seca que vai surpreender seu paladar. A combinação do doce da abóbora com o salgado da carne seca resulta em um prato irresistível e cheio de sabor. Perfeito para um almoço ou jantar especial, essa receita vai conquistar a todos à mesa. Confira os ingredientes e o passo a passo e experimente essa delícia hoje mesmo!

Ingredientes para fazer abobora cabotia com carne seca

• Carne seca (quantidade não especificada)
• Abóbora cabotiá (quantidade não especificada)
• Água
• Azeite
• Cebola
• Alho
• Tomate
• Pimentão verde
• Pimentão vermelho
• Pimenta-do-reino
• Molho de tomate
• Sal (opcional)
• Cheiro verde
• Agrião

Como fazer abobora cabotia com carne seca

1. Coloque a carne seca em uma panela com água para cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio, previamente cortada em pedaços não muito pequenos e deixada de molho por 4 horas para dessalgar.
2. Em outra panela, adicione um pouco de azeite (ou óleo de sua preferência) e refogue uma cebola média picadinha até que fique transparente.
3. Adicione 4 dentes de alho triturados e refogue até ficarem dourados.
4. Acrescente a carne seca e parte da água do cozimento reservada
5. Adicione um tomate picado, pedaços de pimentão verde e vermelho
6. Acrescente a abóbora cortada em pedaços não muito pequenos e uma xícara da água do cozimento da carne seca.
7. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e meia xícara de molho de tomate (polpa ou extrato).
8. Se necessário, corrija o sal.
9. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até a abóbora ficar macia.
10. Finalize adicionando cheiro verde e meio maço de agrião.
11. Mexa bem e desligue o fogo.
12. Sirva quente e aproveite a deliciosa abóbora cabotia com carne seca!