Empadão de Atum com Puré de Batata

Descubra uma deliciosa receita de empadão de atum com puré de batata, ideal para o almoço ou jantar. A combinação de ingredientes simples e saborosos torna essa opção uma refeição reconfortante e fácil de preparar. Aproveite para surpreender a família com esse prato versátil e cheio de sabor.

Ingredientes para fazer empadão de atum com puré de batata

• Purê de batata das Receitas do Paraíso
• Três tiras de pimenta vermelha
• 100 ml de água
• Quatro latas de atum ao natural
• Pimenta a gosto
• Uma cebola
• 50 ml de azeite
• Um ovo para pincelar
• 5 colheres de sopa de polpa de tomate das Receitas do Paraíso
• 50 ml de vinho branco
• Uma colher de sopa de salsa picada
• Sal a gosto
• Três dentes de alho
• Uma folha de louro

Como fazer empadão de atum com puré de batata

1. Pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius.
2. Picar a cebola e os dentes de alho.
3. Em uma panela, aquecer o azeite em fogo médio.
4. Adicionar a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro, refogando até a cebola amolecer.
5. Adicionar as tiras de pimentão vermelho picadas e refogar por mais alguns minutos.
6. Incorporar o vinho branco e deixar ferver para evaporar o álcool.
7. Adicionar o atum escorrido, a polpa de tomate, a salsa picada, sal e pimenta a gosto
8. Adicionar a água e deixar apurar por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
9. Após os 10 minutos, desligar o fogo.
10. Untar um recipiente próprio para forno.
11. Colocar metade do purê de batata no fundo do recipiente.
12. Retirar a folha de louro do refogado de atum e colocar por cima do purê.
13. Cobrir o refogado com o restante purê de batata.
14. Com a ajuda de um garfo, decorar a superfície do empadão.
15. Bater um ovo e pincelar a superfície do empadão.
16. Reforçar os riscos feitos com o garfo após pincelar com o ovo.
17. Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos ou até dourar.
18. Retirar do forno quando estiver dourado e crocante.
19. Servir o empadão de atum com purê de batata, desfrutando de uma refeição deliciosa e reconfortante.