Arroz de Bacalhau no Forno

Descubra uma deliciosa receita de Arroz de Bacalhau no Forno para surpreender seus convidados. Fácil de preparar e cheio de sabor, essa é a opção perfeita para uma refeição especial em família. Confira o passo a passo e experimente essa combinação irresistível de ingredientes!

Ingredientes para fazer arroz de bacalhau no forno

• 1 kg de lascas de bacalhau dessalgado
• 5 xícaras de chá de arroz cozido
• 200 gramas de tomate cereja
• 5 colheres de molho de tomate
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola roxa grande
• 1 xícara de azeitona preta
• 1 xícara de azeitona verde
• 1 maço de salsinha picada
• 5 Pimentas Cumari (dedo-de-moça ou malagueta)
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher de café de pimenta-do-reino

Como fazer arroz de bacalhau no forno

1. Coloque as lascas de bacalhau dessalgado em uma panela com água para ferver rapidamente.
2. Enquanto isso, aqueça uma panela grande e adicione o azeite.
3. Refogue a cebola picada e o alho ralado até murcharem.
4. Adicione o pimentão amarelo e o pimentão vermelho picados e deixe refogar.
5. Amasse as pimentas e adicione à panela juntamente com a pimenta-do-reino e um pouco de sal.
6. Corte os tomates cereja ao meio e adicione à panela, deixando fritar um pouco.
7. Acrescente as lascas de bacalhau fritas e o molho de tomate caseiro.
8. Adicione o arroz cozido aos poucos, mexendo bem para incorporar.
9. Misture as azeitonas verdes e pretas, metade da salsinha picada e misture bem.
10. Finalize adicionando o restante da salsinha picada e misture novamente.
11. O arroz de bacalhau está pronto para ser servido