Bolo Pão de Mel na Travessa

Descubra uma deliciosa e prática receita de Bolo Pão de Mel na Travessa que é perfeita para compartilhar com a família e os amigos. Uma sobremesa irresistível e fácil de preparar para deixar o seu dia ainda mais doce e especial. Experimente!

Ingredientes para fazer bolo pao de mel na travessa

• 1 xícara de água
• 15 cravos
• Meia colher de chá de canela em pó
• 2 pedaços de canela em pau
• Casca de 6 laranjas
• 250 gramas de açúcar mascavo
• 3 gemas
• Meia xícara de chocolate em pó (50% cacau)
• Meia xícara de mel
• Meia xícara de leite
• Meia colher de chá de fermento em pó
• Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 3 claras de ovos
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
• 380 gramas de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de guaraná
• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 2 caixinhas de creme de leite
• 50 gramas de chocolate branco (para decoração)

Como fazer bolo pao de mel na travessa

1. Em uma panela, coloque uma xícara de água, 15 cravos, meia colher de chá de canela em pó, 2 pedaços de canela em pau e casca de 6 laranjas
2. Retorne a mistura coada para a panela e adicione 250 gramas de açúcar mascavo
3. Deixe a calda esfriar em uma vasilha com água.
4. Em uma batedeira, bata 3 gemas por 10 minutos, até obter um creme cremoso.
5. Adicione à mistura das gemas a calda já fria, meia xícara de chocolate em pó, meia xícara de mel, meia xícara de leite, meia colher de chá de fermento em pó, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e vá incorporando aos poucos uma xícara e meia de farinha de trigo peneirada.
6. Em outra tigela, bata 3 claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
7. Despeje a massa em uma forma refratária untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que esteja assado.
8. Após assado e frio, desenforme o bolo e corte-o ao meio
9. Prepare um recheio cremoso misturando 380g de doce de leite com uma caixinha de creme de leite.
10. Coloque uma camada de massa, regue com guaraná, espalhe metade do recheio de doce de leite, adicione outra camada de massa, regue com guaraná e cubra com o restante do recheio.
11. Prepare uma ganache derretendo 250g de chocolate meio amargo com duas caixinhas de creme de leite
12. Finalize decorando com 50g de chocolate branco, se desejar.
13. Sirva o bolo pão de mel na travessa frio e aproveite!