Bife a Milanesa com Farinha de Rosca

Descubra o segredo para preparar o bife a milanesa perfeito usando farinha de rosca. A crocância e o sabor desse prato clássico vão conquistar o seu paladar e surpreender a sua família. Uma opção simples e deliciosa para o seu almoço ou jantar. Aprenda a receita e aproveite!

Ingredientes para fazer bife a milanesa com farinha de rosca

• Bife (contrafilé, patinho, alcatra, chã de dentro)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 2 ovos
• Tomilho seco (ou fresco, alecrim ou chimichurri)
• Farinha de trigo
• Páprica defumada
• Óleo (para fritar)
• Farinha de rosca (ou panko)

Como fazer bife a milanesa com farinha de rosca

1. Coloque óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio.
2. Tempere a carne (contrafilé, patinho, alcatra, chã de dentro) com sal e pimenta-do-reino a gosto em ambos os lados.
3. Bata 2 ovos e tempere com um pouco de tomilho seco.
4. Misture ½ xícara de chá de farinha de trigo com ⅓ colher de chá de páprica defumada e ⅓ colher de chá de sal.
5. Passe a carne temperada na farinha de trigo, em seguida no ovo batido, escorra o excesso e passe na farinha de rosca.
6. Repita o processo passando novamente no ovo e na farinha de rosca.
7. Frite os bifes empanados em óleo quente, um de cada vez, até que estejam dourados dos dois lados.
8. Sirva quente para manter a crocância.