Bacalhau no Azeite com Batatas

Descubra como preparar um delicioso prato de bacalhau no azeite com batatas, perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Confira a receita e aproveite essa combinação clássica da culinária portuguesa.

Ingredientes para fazer bacalhau no azeite com batatas

• bacalhau
• batatas
• água
• sal
• azeite
• alho
• cebola
• ervas aromáticas
• pimenta preta

Como fazer bacalhau no azeite com batatas

1. Comece por dessalgar o bacalhau, colocando-o de molho em água com sal por 12 horas.
2. Após o tempo de dessalga, escorra o bacalhau e desfie-o em pedaços médios.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Em uma panela, coloque azeite e aqueça um pouco.
5. Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar por cerca de 20 minutos.
6. Acrescente alho picado e deixe dourar.
7. Em seguida, adicione batatas cortadas em rodelas no fundo de um refratário.
8. Coloque uma camada de bacalhau por cima das batatas.
9. Repita o processo fazendo camadas alternadas de batatas e bacalhau.
10. Regue com azeite e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
11. Após assar, sirva o bacalhau no azeite com batatas acompanhado de cebola e azeite, se desejar.