Escabeche na Panela de Pressão

Descubra como preparar um delicioso escabeche de maneira prática e rápida na panela de pressão. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá um prato cheio de sabor em pouco tempo. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!

Ingredientes para fazer escabeche na panela de pressão

• 500g de sardinha fresca
• 2 cebolas grandes fatiadas
• 2 tomates grandes fatiados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/3 xícara de vinagre de álcool
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de tempero caseiro
• 2 folhas de louro
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de colorau
• Salsinha e cebolinha picada a gosto

Como fazer escabeche na panela de pressão

1. Limpe e corte as sardinhas: Para preparar a sardinha escabeche, comece limpando as sardinhas, removendo a cabeça e as vísceras
2. Prepare a panela de pressão: Em uma panela de pressão, adicione o azeite e o alho picado, e refogue em fogo médio até dourar levemente
3. Monte as camadas na panela: Em seguida, monte camadas na panela de pressão, começando com uma camada de tomate, seguida por uma camada de cebola e as sardinhas
4. Adicione os temperos e líquidos: Distribua as folhas de louro sobre as camadas, em seguida, adicione mais uma camada de tomate e cebola
5. Cozinhe na panela de pressão: Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto
6. Finalização e apresentação: Após o tempo de descanso, abra a panela e deixe a sardinha escabeche descansar um pouco
7. Servir: Sirva a sardinha escabeche acompanhada de pão fresco ou com arroz e feijão, como preferir