Doce de leite talhado no pote

Descubra como evitar que seu doce de leite talhe no pote com dicas simples e fáceis de seguir. Aprenda a conservar corretamente e aproveitar o sabor sem comprometer a textura. Confira as dicas e nunca mais se preocupe com seu doce de leite talhado.

Ingredientes para fazer doce de leite talhado no pote

• 1 xícara de açúcar refinado
• Cravos a gosto
• Canela em pó a gosto
• 1 litro de leite
• Suco de 1 limão

Como fazer doce de leite talhado no pote

1. Em uma panela grande, coloque uma xícara de açúcar refinado (240 ml).
2. Adicione alguns cravos (entre 8 a 10) e um pedacinho de canela em pó para saborizar o açúcar.
3. Leve ao fogo para fazer um caramelo, mexendo até que o açúcar derreta por completo e adquira uma cor âmbar.
4. Acrescente 1 litro de leite (pode ser leite integral de caixinha) ao caramelo derretido.
5. Deixe o leite ferver lentamente, retirando os cravos e a canela enquanto o caramelo se dissolve.
6. Adicione aproximadamente 60 ml de suco de limão ao leite, mexendo delicadamente até talhar e formar grumos.
7. Deixe a mistura apurar por aproximadamente 30 minutos, sem mexer, em fogo baixo.
8. Caso a mistura comece a ferver, verifique se está em uma panela grande para evitar transbordamento.
9. Após o tempo de apuração, verifique a consistência do doce
10. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar.
11. Transfira o doce de leite talhadinho para potes e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
12. Após o período de resfriamento, o doce estará pronto para ser servido e apreciado.
13. Aproveite o sabor único desse doce de leite talhadinho, remetendo à infância e cheio de carinho em cada pedaço.