Bolachas de Manteiga e Chocolate

Descubra a receita deliciosa e fácil de bolachas de manteiga e chocolate para deixar o seu lanche ainda mais saboroso! Confira como preparar essa delícia em casa.

Ingredientes para fazer bolachas de manteiga e chocolate

• 100 gramas de manteiga sem sal
• Um terço de xícara de açúcar refinado
• Duas gemas
• Meia colher de chá de raspa de limão
• Uma pitada de sal
• Meia colher de chá de baunilha (extrato ou essência)
• Um terço de xícara de farinha de trigo
• Uma colher de sopa de amido de milho
• Uma colher de sopa de cacau em pó 100%
• 200 gramas de cobertura sabor chocolate
• *Nota: Além dos ingredientes mencionados, também é necessário ter um pouco de farinha de trigo para abrir e cortar os biscoitos.*

Como fazer bolachas de manteiga e chocolate

1. Na batedeira, coloque 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, um terço de xícara de açúcar refinado, duas gemas, meia colher de chá de raspa de limão, uma pitada de sal e meia colher de chá de baunilha.
2. Bata todos os ingredientes por cerca de cinco minutos em velocidade máxima até obter uma mistura fofinha e homogênea.
3. Adicione gradualmente uma xícara de farinha de trigo e incorpore à mistura, misturando com uma espátula e posteriormente com as mãos até formar uma massa consistente.
4. Divida a massa em partes iguais e adicione a cada parte uma colher de sopa de amido de milho e uma colher de sopa de cacau em pó 100%
5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com aproximadamente três milímetros de espessura e corte os biscoitinhos com cortadores de sua escolha (redondo, quadrado, etc.).
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao freezer por dez minutos para firmar.
7. Preaqueça o forno a 160 graus e asse os biscoitos por 17 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
8. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar
9. Cobertura de chocolate:
10. Derreta 200g de cobertura sabor chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até obter um creme homogêneo.
11. Coloque papel celofane sobre uma assadeira e mergulhe cada biscoito na cobertura de chocolate, retirando o excesso.
12. Coloque os biscoitos cobertos sobre o papel celofane e aguarde secar.
13. Após secar, os biscoitos estão prontos para serem consumidos