Rolo de Carne Picada com Queijo e Fiambre

Confira essa deliciosa e fácil receita de rolo de carne picada recheado com queijo e fiambre. Perfeito para uma refeição prática e saborosa! Experimente hoje mesmo em sua casa.

Ingredientes para fazer rolo de carne picada com queijo e fiambre

• 800 g de carne de vaca picada
• 100 g de chorizo picado
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 150 g de fiambre
• 150 g de queijo flamengo
• 1 ovo
• pão ralado
• 2 folhas de louro
• 250 ml de vinho branco
• 250 ml de caldo de carne
• 80 g de margarina
• sal
• pimenta branca
• pimienta negra
• noz-moscada

Como fazer rolo de carne picada com queijo e fiambre

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Num tigela grande, coloque 800g de carne vaca picada e tempere com sal, pimenta branca, pimenta preta e noz-moscada.
3. Adicione 100g de chorizo picado, 100g de bacon picado, uma cebola picada, dois dentes de alho picados, 1 ovo e um pouco de pão ralado à tigela com a carne
4. Coloque pão ralado em uma folha de alumínio e espalhe a mistura de carne por cima, formando um retângulo.
5. Adicione fatias de fiambre e queijo por cima da carne.
6. Enrole a carne, fiambre e queijo com a ajuda do papel alumínio, formando um rolo.
7. Certifique-se de que o rolo está bem compacto.
8. Se desejar, pode congelar o rolo ou apenas refrigerar por algum tempo.
9. Quando estiver pronto para cozinhar, coloque o rolo em um tabuleiro untado com margarina.
10. Adicione 80g de margarina, 2 folhas de louro, 250ml de caldo de carne e 250ml de vinho branco ao tabuleiro.
11. Leve o rolo ao forno pré-aquecido a 180º C por 50 minutos.
12. Após o tempo de cozimento, retire o rolo do forno e deixe repousar por alguns minutos.
13. Corte o rolo em fatias e sirva acompanhado de tagliatelle salteado com espinafres e cogumelos.
14. Bom apetite!