Rolo de Carne no Forno

Descubra como preparar um delicioso e suculento rolo de carne no forno com esta receita prática e fácil de seguir. Surpreenda a família e os amigos com um prato saboroso e reconfortante que vai conquistar a todos. Experimente e saboreie essa deliciosa opção para o almoço ou jantar.

Ingredientes para fazer rolo de carne no forno

• 2 ovos
• Farinha de trigo
• Pimenta branca
• Cebola picada
• Salsa picada
• 1 kg e 200 g de carne picada (porco-vaca mista)
• Sal
• 200 g de queijo fatiado
• 200 g de fiambre fatiado
• Manteiga ou margarina
• Molho de tomate com manjericão
• Orégãos ou manjericão seco
• Azeite
• 2 cebolas pequenas
• Louro
• Vinho branco
• Amido de milho
• Margarina
• Açúcar (para o molho)
• Queijo ralado (para gratinar)

Como fazer rolo de carne no forno

1. Num processador de alimentos, coloque a carne picada, os ovos, a farinha de trigo, a pimenta branca, a cebola picada, a salsa e o alho
2. Em seguida, coloque a mistura de carne numa superfície plana coberta com papel filme e espalhe-a formando um retângulo.
3. Distribua as fatias de queijo e presunto sobre a carne de forma uniforme.
4. Enrole cuidadosamente a carne com o recheio, formando um rolo grande.
5. Em seguida, unte o rolo com margarina e cubra com molho de tomate e manjericão.
6. Enrole o rolo em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de uma hora.
7. Enquanto o rolo está no forno, prepare o molho: aqueça azeite em uma frigideira e refogue cebola, louro e alho até dourar.
8. Adicione caldo de galinha, sal, e deixe ferver
9. Por último, adicione um pouco de margarina e um toque de açúcar para equilibrar a acidez do molho de tomate.
10. Após retirar o rolo do forno, retire o papel alumínio, adicione queijo por cima e deixe gratinar por alguns minutos.
11. Retire o rolo do forno, deixe descansar por 30 minutos e sirva cortado em fatias, acompanhado do molho preparado.