Receita de ossobuco na panela de pressão

Descubra como preparar um delicioso ossobuco na panela de pressão de forma rápida e prática. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você poderá desfrutar de um prato saboroso e suculento. Aproveite essa receita para impressionar seus convidados ou até mesmo para uma refeição em família.

Ingredientes para fazer receita de ossobuco na panela de pressão

• Ossobuco (aproximadamente 1 kg)
• Azeite
• Cebola grande
• Alho
• Açafrão
• Páprica
• Tempero baiano
• Sal
• Água

Como fazer receita de ossobuco na panela de pressão

1. Em uma panela de pressão, adicione um pouco de azeite e leve ao fogo para aquecer.
2. Adicione a carne ossobuco na panela para selar e criar uma crosta, a fim de preservar os sabores da carne
3. Adicione mais azeite na panela e refogue uma cebola grande picada até que fique transparente.
4. Acrescente 4 dentes de alho picados e refogue por mais um tempo até liberar o aroma.
5. Coloque os pedaços de ossobuco na panela, misturando com a cebola e o alho.
6. Tempere a carne com 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de tempero baiano e 1 colher de sopa de sal.
7. Adicione água na panela até cobrir mais ou menos a metade da carne, pois ela irá liberar um pouco de líquido durante o cozimento.
8. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
9. Após os 30 minutos, desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
10. Verifique se a carne está macia e cozida ao seu gosto.
11. Sirva o ossobuco acompanhado de arroz com brócolis e um pirão feito com o caldo da carne e farinha de mandioca.
12. Desfrute do saboroso e aromático ossobuco preparado na panela de pressão