Receita de Molho Agridoce com Abacaxi para Carne de Porco

Descubra uma deliciosa receita de molho agridoce com abacaxi para acompanhar a carne de porco. Com um toque tropical e sabores equilibrados, esse molho vai deixar sua refeição ainda mais saborosa e diferenciada. Confira o passo a passo e surpreenda seu paladar!

Ingredientes para fazer molho agridoce com abacaxi para carne de porco

• 1 abacaxi médio bem picadinho
• 1 xícara de mel
• Caldo do cozimento do pernil
• 2 colheres de maizena

Como fazer molho agridoce com abacaxi para carne de porco

1. Comece picando um abacaxi médio em pedacinhos.
2. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e adicione água suficiente para cobrir.
3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até o abacaxi ficar macio.
4. Adicione 1 xícara de mel ao abacaxi cozido.
5. Adicione o caldo do cozimento do pernil (reservado anteriormente) à mistura.
6. Dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho em um pouco de água e adicione à panela para ajudar a engrossar a calda.
7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
8. Para intensificar o sabor, frite o abacaxi picado previamente antes de adicionar o mel.
9. Após adicionar o mel, deixe a mistura apurar por um tempo.
10. Quando a calda estiver com a consistência desejada e o abacaxi tenha soltado suas propriedades, retire do fogo.
11. A calda pode ser usada para carnes brancas, como pernil de porco ou frango.
12. Sirva a carne regada com a calda agridoce de abacaxi.