Receita de Massa de Coxinha de Mandioca

Descubra neste artigo uma deliciosa receita de massa de coxinha feita com mandioca, garantindo uma textura e sabor incríveis para suas coxinhas caseiras. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para fazer receita de massa de coxinha de mandioca

• 200g de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 500g de mandioca
• 500g de carne moída
• Cebola
• Alho
• Pimenta do reino
• Sal
• Extrato de tomate
• Salsinha
• Cebolinha
• Leite
• Farinha de rosca
• Azeite

Como fazer receita de massa de coxinha de mandioca

1. Cozinhar 500g de mandioca até ficar bem macia.
2. Escorrer a mandioca, remover os fiapinhos e fazer um purê.
3. Para a massa da coxinha, misturar em uma tigela o purê de mandioca com 200g de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de margarina, 1 ovo e 1 colher de chá de sal
4. Amassar bem a massa até obter uma consistência homogênea.
5. Para o recheio de carne moída, refogar 500g de carne moída com cebola, alho, pimenta do reino, sal, extrato de tomate, salsinha e cebolinha a gosto.
6. Montar as coxinhas, colocando porções da massa de mandioca, abrindo um buraco no centro, preenchendo com o recheio de carne moída e fechando a coxinha.
7. Empanar as coxinhas passando-as em leite e depois em farinha de rosca.
8. Fritar as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas.
9. Colocar as coxinhas fritas em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Servir as coxinhas de mandioca com carne moída acompanhadas de maionese e pimenta a gosto.
11. Aproveite suas deliciosas coxinhas de mandioca com carne moída!