Receita de Kafta Árabe Original

Aprenda a preparar a autêntica receita de Kafta Árabe em casa, com ingredientes tradicionais e sabor irresistível. Surpreenda-se com esta deliciosa iguaria da culinária oriental e experimente um clássico da gastronomia árabe. Aprenda todos os segredos e dicas para preparar a Kafta perfeita para sua próxima refeição. Bon appétit!

Ingredientes para fazer receita de kafta árabe original

• Carne moída
• Cominho
• Semente de coentro
• Semente de mostarda
• Pimenta da Jamaica
• Pimenta do reino preta
• Sumac
• Páprica defumada
• Alho
• Cebola branca
• Cebolinha
• Sal
• Azeite
• Salsinha
• Hortelã
• Limão taiti
• Castanha do Pará
• Ameixa seca
• Iogurte
• Tomate
• Pão sírio

Como fazer receita de kafta árabe original

1. Comece preparando as especiarias para o tempero da kafta
2. Adicione alho descascado e cortado grosseiramente, cebola branca cortada em pedaços, um pouco de sal e azeite
3. Em seguida, transfira a mistura de especiarias e temperos para uma tigela grande.
4. Adicione carne moída (coxão mole de preferência, mas também pode ser alcatra), salsinha picada, hortelã picada, limão siciliano (raspas), castanha-do-pará picada, ameixa seca picada (ou outra fruta seca de sua preferência) à mistura de especiarias e temperos.
5. Misture todos os ingredientes muito bem, certificando-se de que estejam completamente incorporados.
6. Modele a kafta de acordo com sua preferência, seja em forma de bolinhas ou moldando-as em formato de salsicha mais gordinha.
7. Em uma frigideira ou chapa quente, grelhe as kaftas por alguns minutos de cada lado, até que estejam bem douradas e cozidas por dentro.
8. Enquanto as kaftas grelham, prepare o acompanhamento
9. Após grelhadas, sirva as kaftas com o pão sírio levemente tostado na mesma frigideira que grelhou as kaftas
10. Aproveite suas kaftas árabes originais com todo o sabor e aroma das especiarias e temperos característicos da culinária árabe!