Prato de Arroz com Feijão

Para uma refeição simples e saborosa, o clássico prato de arroz com feijão é uma excelente opção. Além de ser uma combinação tradicional e nutritiva, é fácil de preparar e agrada a diversos paladares. Experimente variar os temperos e adicionando acompanhamentos para deixar o prato ainda mais especial. Bon appétit!

Ingredientes para fazer prato de arroz com feijão

• 2 colheres de sopa de azeite
• Bacon
• Linguiça defumada (200g)
• Cebola
• Alho
• 2 xícaras de chá de feijão preto
• Colorau
• Pimenta do reino
• 2 folhas de louro
• Sal
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 tomate grande
• Salsinha
• Cebolinha
• Coentro
• 2 1/2 xícaras de chá de arroz
• Água

Como fazer prato de arroz com feijão

1. Em uma panela de pressão, aqueça duas colheres de sopa de azeite.
2. Adicione o bacon para fritar até que esteja dourado.
3. Acrescente a linguiça calabresa fatiada e defumada, ou outra carne de sua preferência, e deixe fritar junto com o bacon.
4. Enquanto isso, prepare um tempero batido com cebola, alho e um pouco de água para dissolver os resíduos da panela.
5. Adicione o tempero batido à panela, juntamente com feijão preto, colorau, pimenta do reino, folhas de louro, sal, pimentão verde e vermelho, e tomate sem pele.
6. Cubra todos os ingredientes na panela com água suficiente para cozinhar o feijão.
7. Deixe a panela de pressão fechada até começar a pressão e o som da válvula.
8. Após começar a pressão, cozinhe por cerca de 20 minutos.
9. Abra a panela, adicione salsinha, cebolinha e coentro a gosto, misture bem e retire as folhas de louro.
10. Adicione duas xícaras e meia de arroz agulhinha à mistura, misture bem e corrija o sal, se necessário.
11. Cubra todos os ingredientes na panela com água, leve ao fogo alto até pegar pressão.
12. Após pegar pressão, cozinhe por 4 minutos.
13. Após os 4 minutos, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
14. Ao final, o prato de arroz com feijão estará pronto para servir