Porção de Carne com Mandioca

Confira uma deliciosa receita de porção de carne com mandioca, perfeita para compartilhar com a família e amigos. A combinação de sabores e texturas torna essa opção uma escolha irresistível para qualquer ocasião. Experimente preparar em casa e surpreenda a todos com um prato simples e cheio de sabor!

Ingredientes para fazer porção de carne com mandioca

• 1 kg de carne seca dessalgada
• Água
• 2 folhas de louro
• Azeite
• 5 dentes de alho
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 2 cebolas
• 1 colherinha de colorau
• 1 colher de molho inglês
• 500g de mandioca cozida
• Sal
• Óleo
• Amido de milho

Como fazer porção de carne com mandioca

1. Coloque 1 kg de carne seca dessalgada e cortada em cubos grandes em uma panela de pressão com água fria suficiente para cobrir a carne.
2. Adicione duas folhas de louro à panela e tampe
3. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos após a panela pegar pressão.
4. Após os 40 minutos, retire a pressão da panela, verifique se a carne está cozida
5. Retire a carne da panela e reserve o caldo.
6. Volte a carne à panela e deixe secar um pouco.
7. Adicione azeite suficiente para fritar a carne, 5 dentes de alho picados, pimenta dedo-de-moça sem sementes e frite por 2 minutos.
8. Adicione duas cebolas picadas em rodelas, frite por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre
9. Acrescente uma colherinha de colorau e uma colher de molho inglês, misture bem e desligue o fogo.
10. Enquanto a carne está fritando, frite em óleo quente a mandioca cozida (previamente cozida em água e sal) até que fique dourada e sequinha.
11. Após fritar a mandioca, coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo.
12. Sirva a carne seca acebolada com a mandioca frita.