Molho de Pintado com Batata

Descubra como fazer um delicioso molho de pintado acompanhado de batatas crocantes. Uma combinação irresistível para surpreender seus convidados em um jantar especial. Confira a receita e desfrute de um prato cheio de sabor e texturas.

Ingredientes para fazer molho de pintado com batata

• 1,5 kg de pintado
• 5 batatas médias
• 2 tomates italianos
• Metade de pimentão amarelo
• Metade de pimentão vermelho
• 2 cebolas
• Cebolinha
• Salsinha
• Azeite de dendê
• Colorau
• Sal
• Pimenta
• Tempero mineiro
• Limão
• Leite de coco

Como fazer molho de pintado com batata

1. Em uma panela, adicione um pouco de azeite de dendê.
2. Coloque metade da cebola no fundo da panela.
3. Disponha metade dos pimentões sobre a cebola.
4. Tempere o peixe previamente com sal, pimenta, tempero mineiro e limão
5. Adicione mais uma camada de cebola sobre o peixe.
6. Adicione tomate picado, pimentão amarelo, e um pouco de batata pré-cozida.
7. Tempere com um pouco de sal, colorau e cheiro verde.
8. Regue com azeite de dendê.
9. Repita as camadas com o restante dos ingredientes: peixe, cebola, pimentão, tomate, batata pré-cozida, temperos e azeite de dendê.
10. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos com a panela tampada.
11. Após esse tempo, adicione um vidro de leite de coco à panela.
12. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.
13. Finalize com mais cheiro verde picado.
14. Sirva o molho de pintado com batatas acompanhado de arroz com cenoura.
15. Aproveite essa deliciosa receita de peixe ao molho com batatas!