Carne de Sol na Moranga

Descubra uma maneira deliciosa e criativa de desfrutar da carne de sol com nossa receita de Carne de Sol na Moranga. Combinando os sabores irresistíveis da carne de sol com a cremosa e doce abóbora, esse prato certamente irá impressionar seus convidados e tornar suas refeições ainda mais especiais. Siga nosso passo a passo simples e aproveite essa combinação única de sabores!

Ingredientes para fazer carne de sol na moranga

• 1 kg de carne seca
• 1 abóbora moranga
• Azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• Pimenta calabresa a gosto
• Tempero baiano a gosto
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro verde e coentro picadinho a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso
• 50g de queijo parmesão ralado

Como fazer carne de sol na moranga

1. Coloque um quilo de carne seca de molho em água de um dia para o outro para dessalgar.
2. Cozinhe a carne em uma panela com água por 40 minutos após pegar pressão.
3. Desfie a carne com a ajuda de dois garfos e reserve, assim como o caldo do cozimento.
4. Lave e corte uma abóbora moranga, retirando as sementes e reservando a tampa.
5. Pincele a abóbora com azeite por dentro e por fora, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40-45 minutos.
6. Retire a abóbora do forno e reserve.
7. Em uma panela, refogue cebola, alho, pimentões, pimenta calabresa, tempero baiano e tomate picado.
8. Adicione a carne desfiada, a polpa da abóbora e o caldo do cozimento da carne, deixe cozinhar por 2 minutos.
9. Acrescente creme de leite, requeijão cremoso, orégano, cheiro verde e coentro picadinho ao refogado da carne e misture bem.
10. Recheie a abóbora com a mistura de carne e temperos.
11. Adicione requeijão e queijo parmesão por cima do recheio.
12. Leve a abóbora recheada ao forno por mais 20 minutos.
13. Retire do forno e sirva quente