Bolachas de Gengibre e Limão

Descubra a combinação perfeita de sabores com essas deliciosas bolachas de gengibre e limão, perfeitas para saborear a qualquer hora do dia. Experimente essa receita simples e surpreenda-se com o resultado final!

Ingredientes para fazer bolachas de gengibre e limão

• 300 g de farinha sem fermento
• uma pitada de sal
• 100 g de açúcar
• 75 g de manteiga ou margarina, à temperatura ambiente
• 1 colher (de chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (de café) de canela em pó
• farinha (o suficiente) para polvilhar a mesa e a massa
• 2 ovos médios
• 1/2 colher (de café) de gengibre em pó
• raspa de um limão
• açúcar em pó
• chocolate granulado
• doce de morango
• 1 clara de ovo
• água

Como fazer bolachas de gengibre e limão

1. Misture todos os ingredientes secos em uma tigela: farinha, açúcar, sal, fermento em pó e canela
2. Acrescente a raspa de limão, a manteiga ou margarina amolecida e os ovos
3. Coloque a massa em um filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
4. Preaqueça o forno a 180 graus.
5. Após o tempo de descanso, estique metade da massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo
6. Transfira as bolachas para uma assadeira forrada com papel manteiga untado com manteiga para evitar que grudem.
7. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente.
8. Enquanto as bolachas assam, prepare a cobertura: misture açúcar em pó e água até obter uma pasta e aplique sobre as bolachas depois de assadas.
9. Opcionalmente, depois de aplicar a pasta de açúcar, polvilhe chocolate granulado sobre as bolachas.
10. Outra opção de cobertura é misturar doce de morango com açúcar em pó e aplicar sobre as bolachas.
11. Decore algumas bolachas apenas com clara de ovo para um brilho adicional.
12. Experimente diferentes combinações de coberturas, como morango com chocolate ou deixe algumas bolachas sem cobertura para variar.
13. Aproveite suas bolachinhas de gengibre, canela e limão feitas com muito carinho!