Tempero para Borrego Assado no Forno

Descubra uma deliciosa receita de tempero para borrego assado no forno que vai dar um toque especial à sua refeição. Experimente!

Ingredientes para fazer tempero para borrego assado no forno

• 1/2 pimento vermelho
• 2 cebolas
• 4-5 dentes de alho
• 3-4 folhas de louro
• vinho branco
• pimentão doce
• azeite
• 1,5 kg de carne de borrego
• batatas
• sal
• limão
• salsa
• molho picante (opcional)

Como fazer tempero para borrego assado no forno

1. Limpe o borrego, removendo a gordura e a pele que possam dar um gosto indesejado à carne.
2. Em uma tigela, esprema limão sobre a carne e deixe descansar por cerca de 15 minutos para ajudar a limpar e amaciar.
3. Enquanto a carne descansa no limão, prepare os temperos cortando duas cebolas, quatro ou cinco dentes de alho e quatro folhas de louro.
4. Em uma tigela, misture as cebolas, alho, louro, pimentão doce, azeite, sal a gosto e um pouco de vinho branco, cerca de quatro colheres de café.
5. Após o tempo de descanso da carne no limão, retire-a e tempere com o tempero preparado, esfregando bem para que fique coberta por completo.
6. Acrescente mais alguns ingredientes ao tempero, como molho picante a gosto, e misture bem para que todos os sabores se incorporem.
7. Cubra a carne com o tempero e deixe marinar na geladeira por dois dias para obter mais sabor.
8. Após os dois dias de marinada, pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a carne temperada em uma assadeira.
9. Enquanto a carne assa, prepare as batatas: corte-as em pedaços e tempere com sal, pimentão doce e azeite a gosto.
10. Deixe as batatas descansarem com os temperos por cerca de 30 a 40 minutos, até que seja o momento de colocá-las para assar junto com a carne.
11. Passado o tempo de cozimento da carne (aproximadamente 40 minutos), adicione as batatas na assadeira ao redor da carne.
12. Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por mais 30 a 45 minutos, até que a carne esteja dourada e as batatas cozidas.
13. Retire a carne e as batatas do forno, sirva e desfrute do delicioso regaçado de borrego assado com batatas.