Strogonoff de frango para 70 pessoas

Confira essa deliciosa receita de strogonoff de frango para servir até 70 pessoas em eventos e festas. Com ingredientes simples e modo de preparo fácil, você garantirá uma refeição saborosa e prática para um grande número de convidados. Ideal para quem busca praticidade e sabor para eventos maiores.

Ingredientes para fazer strogonoff de frango para 70 pessoas

• 13 quilos de frango cortado
• 6 cabeças de alho
• 4 tabletes de caldo de frango
• Sal a gosto
• 50 gramas de manteiga
• 6 litros de leite
• 800 gramas de arroz
• Salada verde (alface, rúcula, tomate)

Como fazer strogonoff de frango para 70 pessoas

1. Comece cortando 13 quilos de frango em pedaços pequenos, lembrando de cortá-lo enquanto ainda está congelado para facilitar o processo.
2. Em uma panela grande, coloque um pouco de óleo e refogue as cebolas até ficarem transparentes.
3. Adicione os 13 quilos de frango já cortados na panela e refogue até que estejam dourados.
4. Tempere o frango a gosto, adicionando caldo de galinha ou outro tempero de sua preferência
5. Acrescente água na panela até cobrir o frango e deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
6. Em seguida, adicione 6 litros de leite à panela para preparar o molho
7. Para engrossar o molho, adicione 250g de farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
8. Continue mexendo até que o molho esteja na consistência desejada.
9. Acerte o sal e os temperos conforme seu gosto.
10. Sirva o strogonoff de frango acompanhado de arroz branco e uma salada de alface, rúcula e tomate
11. Finalize o prato com salsinha picada para decorar e dar um toque de frescor ao prato.
12. Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem incorporados antes de servir.
13. Aprecie!