Strogonoff de Carne Para 30 Pessoas

Confira esta deliciosa receita de Strogonoff de carne para 30 pessoas, perfeita para servir em ocasiões especiais e comemorações com muitos convidados. Com ingredientes simples e preparo fácil, esse prato vai encantar seus convidados e deixar todos com água na boca. Aproveite!

Ingredientes para fazer strogonoff de carne para 30 pessoas

• 5 Kg de carne
• 3 cebolas
• 2 cabeças de alho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cominho
• Tempero baiano
• Colorau
• Açafrão
• Vinagre
• Molho shoyu
• Ketchup
• Mostarda
• Creme de leite
• Cheiro verde

Como fazer strogonoff de carne para 30 pessoas

1. Corte a carne em cubos pequenos, cerca de 5 Kg.
2. Transfira a carne para uma bacia grande.
3. Adicione 3 cebolas picadas e 2 cabeças de alho amassadas à carne.
4. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, cominho, tempero baiano, colorau, açafrão e cheiro verde a gosto.
5. Adicione 5 colheres de molho shoyu e misture bem.
6. Adicione um pouco de vinagre à carne para retirar o excesso de sangue.
7. Frite a carne aos poucos em uma frigideira com óleo até dourar.
8. Retire a carne da frigideira e transfira para uma panela.
9. Repita o processo até fritar toda a carne.
10. Na última remessa de carne, adicione cebola picada e cheiro verde.
11. Transfira toda a carne frita e temperada para uma panela grande.
12. Adicione sal, pimenta do reino, ketchup, mostarda e água à carne na panela.
13. Mexa bem e tampe a panela, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
14. Adicione creme de leite à panela e mexa.
15. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
16. Finalize com cheiro verde picado.
17. Prove e ajuste o sal, se necessário.
18. Transfira o strogonoff para uma vasilha e sirva.