Sopa de Couve-flor e Cenoura

Descubra uma receita deliciosa e saudável de sopa de couve-flor e cenoura, perfeita para os dias frios. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é uma opção nutritiva para incluir no seu cardápio. Não perca essa oportunidade de experimentar uma combinação incrível de sabores!

Ingredientes para fazer sopa de couve flor e cenoura

• Brócolis
• Couve-flor
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Água
• Leite
• Sal
• Noz-moscada
• Parmesão

Como fazer sopa de couve flor e cenoura

1. Em uma panela, coloque aproximadamente 4 colheres de azeite e frite 4 dentes de alho picados até dourarem.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
3. Acrescente a couve-flor cortada em pedaços e refogue por um tempo.
4. Adicione meio litro de água e meio litro de leite na panela.
5. Deixe cozinhar até a couve-flor amolecer.
6. Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
7. Retorne a mistura para a panela.
8. Adicione o brócolis cortado em pequenos buquês cozido previamente.
9. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
10. Deixe a sopa cozinhar até atingir a consistência desejada.
11. Quando a sopa começar a ferver, desligue o fogo e adicione 1 xícara de queijo parmesão ralado.
12. Mexa bem para incorporar o queijo.
13. A sopa de couve-flor e brócolis está pronta para servir