Receita de Bolo de Arroz com Iogurte

Descubra uma deliciosa e fácil receita de Bolo de Arroz com Iogurte para surpreender no lanche da tarde. Leve, fofinho e irresistível, esse bolo vai conquistar o seu paladar. Confira o passo a passo e experimente já!

Ingredientes para fazer bolo de arroz com iogurte

• 1 xícara de arroz cru deixado de molho por aproximadamente 6 horas
• 4 ovos inteiros
• 50g de coco ralado
• 1 pote de iogurte natural (170g)
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer bolo de arroz com iogurte

1. Deixar uma xícara de arroz cru de molho em água fria por aproximadamente 6 horas, até que fique quebradiço.
2. Pré-aquecer o forno a 180°C.
3. No liquidificador, bater 4 ovos inteiros, o arroz escorrido, uma xícara de açúcar, meia xícara de óleo, um potinho de iogurte natural (170g), uma pitada de sal por aproximadamente 4 minutos, até que o arroz esteja totalmente dissolvido.
4. Acrescentar 50g de coco ralado da sua preferência e misturar levemente.
5. Adicionar uma colher de sopa de fermento em pó e misturar delicadamente.
6. Untar uma forma redonda de 22cm de diâmetro por 9cm de altura com trigo e despejar a massa.
7. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que ao espetar um garfo ou palito, ele saia limpo.
8. Retirar do forno, desenformar com cuidado e deixar esfriar.
9. Servir o bolo de arroz com iogurte cortado em fatias e aproveitar