Costela de Carneiro no Forno

Descubra como preparar uma deliciosa costela de carneiro no forno, deixando-a macia e suculenta. Com algumas dicas simples e ingredientes de qualidade, você poderá surpreender seus convidados com um prato irresistível e cheio de sabor. Não perca essa oportunidade de experimentar uma receita tradicional e apetitosa.

Ingredientes para fazer costela de carneiro no forno

• Costela de carneiro
• 6 cabeças de alho
• 3 pimentas malaguetas
• Alecrim fresco
• Azeite
• Azeite trufado
• Sal rosa moído
• Pimenta-do-reino moída

Como fazer costela de carneiro no forno

1. Limpar a costela de carneiro.
2. Esfregar um pouco de alecrim fresco em ambos os lados da costela.
3. Picar 6 cabeças de alho, 3 pimentas malaguetas e o restante do alecrim.
4. Em um recipiente, misturar o alho, a pimenta malagueta, o alecrim, e regar com azeite trufado.
5. Temperar a mistura com sal rosa moído na hora e pimenta-do-reino moída na hora.
6. Esfregar o tempero obtido dos dois lados da costela e massagear a carne.
7. Cortar a ponta da costela, se necessário para que caiba no recipiente.
8. Levar a costela ao forno pré-aquecido a 250 graus por 15 minutos para dar uma selada.
9. Cobrir a costela com papel alumínio e devolvê-la ao forno, reduzindo a temperatura para 180 graus e deixando por uma hora e meia.
10. Retirar o papel alumínio e deixar no forno por mais 10 minutos para dar uma cor dourada.
11. Verificar o ponto de cozimento conforme a preferência de firmeza da carne
12. Servir a costela de carneiro no forno acompanhada de geleia de menta com hortelã.