Caldo de Peixe para Risoto

Descubra como preparar o caldo de peixe perfeito para seu risoto. Com ingredientes simples e dicas práticas, você vai elevar o sabor de suas receitas e surpreender a todos. Não perca essa oportunidade de aprender a técnica fundamental para um risoto irresistível.

Ingredientes para fazer caldo de peixe para risoto

• Caldo de peixe
• Água
• Cabeça de peixe
• Cauda de peixe
• Cebola
• Alho
• Louro
• Pimenta do reino
• Sal

Como fazer caldo de peixe para risoto

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola, o alho, o salsão e a cenoura picados
3. Acrescente a cabeça e as espinhas de peixe à panela.
4. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes na panela.
5. Acrescente o sachê de temperos (salsinha, tomilho, louro) e o sal a gosto.
6. Deixe ferver e depois reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
7. Após o tempo de cozimento, coe o caldo para remover as espinhas e os vegetais.
8. O caldo de peixe está pronto para ser utilizado no preparo do risoto.