Arroz de Pato no Tacho

Descubra a receita tradicional e deliciosa de Arroz de Pato no Tacho. Uma combinação de sabores irresistível que vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para uma verdadeira explosão de sabor com esse prato típico da culinária portuguesa. Experimente já!

Ingredientes para fazer arroz de pato no tacho

• Pato
• Cebola
• Alho
• Cenoura
• Azeite
• Vinho do Porto
• Mac de liker (maçã)
• Chouriço
• Bacon
• Arroz
• Queijo

Como fazer arroz de pato no tacho

1. Comece cortando o pato em pedaços
2. Em uma panela, aqueça uma generosa porção de azeite e adicione cebola, alho, cenoura e alho-poró picados grosseiramente.
3. Deixe caramelizar os legumes para extrair todo o sabor
4. Adicione um copo de vinho do Porto e deixe reduzir
5. Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 40 minutos.
6. Retire o pato e o chouriço, desfie o pato e separe a carne do chouriço da pele.
7. Prepare os ingredientes adicionais cortando o bacon em pedaços pequenos e o chouriço em fatias.
8. Utilize uma ferramenta para separar a gordura do caldo do pato.
9. Em outra panela, refogue cebola picada finamente
10. Adicione duas medidas de caldo para cada medida de arroz
11. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
12. Opcionalmente, adicione uma camada de queijo por cima
13. Retire do forno quando o queijo estiver dourado e o prato esteja pronto para servir